Пицца с грушей и горгонзолой

Тесто

Смешать муку (150 гр), оливковое масло (0,5 ч.л.), соль (5 гр), дрожжи (0,5 ч.л.) и 250 мл воды. Получившееся тесто раскатать скалкой на присыпанной мукой поверхности — должен получиться круг толщиной 1,5 мм.

Начинка

На готовый круг выложить моцареллу (100 гр), отступая от бортика. На моцареллу на расстоянии 4 см друг от друга выложить горгонзолу (150 гр) небольшими кусочками. Отправить пиццу в духовку, разогретую до 180 градусов, на семь-десять минут. Тесто должно подрумяниться, но не подгореть, а сыр — расплавиться, но не превратиться в корку.

Растаявшие кусочки горгонзолы растереть ложкой по всей поверхности пиццы, чтобы она покрылась тонким слоем сыра.

Очистить грушу и нарезать ее тонкими слайсами. Получившимися кружочками покрыть всю поверхность пиццы.

Добавить в Избранные