Спагетти из цуккини с кремовым авокадовым песто

2016-07-27

Курс:Вегетарианская еда, Низкокалорийная еда

Подготовка : 0m
Время приготовления : 0m
Общее время : 0m

Для соуса в блендере нужно смешать:

Листья зеленого базилика (пучок), два спелых очищенных авокадо, столовая ложка оливкового масла, два зубчика чеснока, 50 грамм орехов (кедровые или кешью), сок половинки лимона, соль и перец по вкусу. Получится кремообразный соус.

Для спагетти:

Взять два больших цуккини или кабачка и нарезать их на спиральной терке. Подойдет шинковка для корейской морковки. Просушить «спагетти» на бумажном полотенце, чтобы удалить ненужную жидкость.

Взять сковороду и хорошо разогреть ее. Нагреть на ней оливковое масло и выложить цуккини. Готовить 1-2 минуты.Выложить их в миску, смешать с соусом, посыпать Пармезаном.

Добавить в Избранные